商用洗碗机就是洗碗机，任何把洗碗机不当洗碗机，当碗架，或者当碗柜，又或者是洗碗机+碗架+碗柜的说法都是美好而不很切实际的梦想。
商用洗碗机
1、热风也好，余温也好，有很多地方无法烘干
比如碗底部的凹槽容易积水，如果大量积水，是非常难烘干的，宜家的杯子为了解决这个问题，专门做了一个小设计，因为洗碗的时候倒扣，如果底部有凹槽，那么水能从豁口流出，大部分的碗正常使用的情况下，不会有这样完美的豁口，当然，自己手工砸的或者用牙咬的不算，碗摆放角度好的话，积水会少一些，但是每个碗都精准摆放是个技术活，没摆好有积水是常态。
碗边沿有积水杯子底部的豁口设计便于倒扣时积水的流出 塑料的容器很多时候无法完全烘干，经常会挂水珠。当然可以选择不洗，但是标有可机洗的容器手洗，是对洗碗机妥妥的一种侮辱啊... 同时，碗具洗的时候由于摆放问题，偶尔会有挪动或者翻转的情况，上层某个翻转过来的碗里的积水轻轻一晃能把整个洗碗机里已经烘干的碗全打湿。
2. 从实际使用角度来看，需要拿出来
洗碗机有不同的容量，一般国内8套的比较常见。8套的容量也就意味3-4口之家两餐的用量。也就是吃两顿的碗量洗一次。这中间还没包含早餐餐具用的少的情况。 该使用的时候，拿出来几个使用的确没有问题。
3. 洗不干净的情况
洗碗机有的时候会因为碗摆放的位置问题挡住喷水的转盘，所以有的食物洗不干净，也会出现新碗的贴纸标签洗下来后冲碎了沾到很多碗具上无数奇葩的情况。 高高兴兴坐下来吃饭了去拿碗，拿一个，没洗干净，再拿一个，还是没洗干净，再拿一个...庆幸这天没请客人来家里聚餐... 现吃现拿碰到洗不干净的时候会很抓狂。
洗碗机不是理想的碗架，更不是天然的碗柜，商家为了节省空间节省时间的初衷本是好心，但是很多时候并不是很现实，不是洗碗机不能当晾碗架，而是当洗碗机经常用来晾碗，那么它就真的变成了晾碗架和碗柜，再也不是洗碗机了。
如果要好好利用洗碗机的话，洗完碗烘干之后将碗拿出来，这个时间稍晚一些不要紧，比如头天晚上洗，第二天早上取出，把未完全烘干的碗放置碗架上晾干，干净的碗直接放到碗柜或者抽屉里，洗碗机大部分时间保持空置。这样有脏的碗才可以随时往里扔，扔满一洗碗机后开洗。
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